Mošt

Mošt je tekutý podíl z hroznů, získaný většinou lisováním rmutu v lisu. Mošt lze získat i bez lisování např. tzv. samotokem, nebo lisováním celých hroznů. Částečným zkvašením moštu vzniká burčák. Mošt se nejlépe získává z moštových odrůd révy vinné.

Mošt po vylisování z bílých i modrých hroznů má téměř stejnou barvu. Pouze z modrých hroznů typu barvířka je mošt obarven již při lisování.