Spumante

Spumante je italský název pro šumivé víno. Při tlaku nejméně 3 bary při 20 stupních Celsia rozvíjí svou jemně perleťovou strukturu. Často vzniká při druhé fermentaci nebo fermentaci v lahvích. Kromě toho je zcela fermentovanému základnímu vínu přidána do lahve plnicí dávka kvasnic a cukru a je znovu fermentováno. V případě sektu se tomu říká Metodo Classico. Lze jej přirovnat k výrobě šampaňského, crémantu, cava nebo dokonce německého jakostního šumivého vína, jako je šumivé víno.

Často se také používá takzvaný Metodo Martinotti. Zde je alkoholické kvašení základního vína přerušeno odstraněním kvasinek. Nedokončené víno se vloží do nádrže z nerezové oceli odolné proti tlaku a přidá se plnicí dávka. Další fermentace probíhá při nízkých teplotách po dobu někdy několika měsíců. Výsledkem je velmi jemná struktura perla a podpora zrání kořeněných vůní. Toto je upřednostňovaná metoda, zejména v Piemontu a při použití odrůd Muscatel.

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem
CA' DI RAJO EPSILON Gold Spumante Extra Dry 0,75 l min
Tip
391 Kč

EPSILON Gold Spumante Extra Dry s jasně žlutou barvou se zelenkavými odlesky a velmi jemným a perzistentním perlením. Vůně akátových květů s dobrou...

862067
RAJO Moscato Spumante Dolce 0,75 l min
219 Kč

Moscato Spumante Dolce je prezentován ve skle s brilantní slámově žlutou barvou a zlatými odlesky. Perláž je velmi jemná a perzistentní. Šumivé...

862110
Varaschin QUINTA NOTA Rosé Cuvée Spumante Brut 0,75 l 3 min
Akce
219 Kč
319 Kč (–31 %)

Varaschin QUINTA NOTA Rosé Cuvée Spumante Brut má jasně světle růžovou barvu, velmi jemné a trvalé bublinky s krásnou a hedvábnou pěnou. Chuť je...

862006
Aganis SLUSIN Pinot Nero Rosé Millesimato Brut 0,75 l 3 min
Novinka Ocenění
309 Kč

Růžové šumivé víno Aganis Pinot Noir je kvintesencí elegance a jemnosti v příjemných ovocných vůních třešní, rybízu a malin a lehké kořenité...

862002
Aganis PETEC Ribolla Gialla Spumante Friuli DOC Brut 0,75 l 4 min
Novinka Ocenění
309 Kč

Aganis PETEÇ Ribolla Gialla Spumante Friuli DOC Brut je jemná a elegantní bublina s aromatickými vůněmi ovoce s výrazným náznakem žluté dužniny....

862001
POLJE Ribolla Spumante Brut Collio 0,75 l min
Novinka Tip
361 Kč

Ribolla Gialla del Collio, známá svou všestranností ve výrobě vína, se hodí k druhé fermentaci, přičemž si zachovává své zvláštní vlastnosti beze...

862138
Manzoni Rosa Spumante Extra Dry 0,75 l 2 min
Tip Ocenění
279 Kč

Italské šumivé víno světlounce růžové barvy s jemným perlením to je Manzoni Rosa. Aroma vína je delikátní, s vonnými tóny lesních plodů,...

862136
CA' DI RAJO EPSILON Pinot Grigio DOC delle Venezie Spumante Brut 0,75 l min
Doprodej
199 Kč
369 Kč (–46 %)

Epsilon Pinot Grigio je růžové šumivé víno s jemnou a perzistentní perlivostí. Vynikají ovocné náznaky připomínající jablko fuji, žlutou broskev a...

862115
Exkluzivní nabídka
Exkluzivní nabídka
dovozce prémiových produktů
Dárek k objednávce
Dárek k objednávce
možnost výběru
Doprava zdarma
Doprava zdarma
při nákupu nad 1990 Kč
Přes 20 000 možností
Přes 22 000 možností
Zásilkovna | Balíkovna | GLS Parcel Shop