.png)
CA' DI RAJO Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave 0,75 l
CA' DI RAJO Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave je skvělé italské červené víno se silnou teritoriální identitou, které našlo svůj původ v Benátsku již v římských dobách. Naše Sangue del Diavolo Raboso del Piave je strukturované víno s robustními taniny a příjemnou kyselinkou, temperované sametovými tóny třešní a zralých švestek.
CA' DI RAJO Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave je skvělé italské červené víno se silnou teritoriální identitou, které našlo svůj původ v Benátsku již v římských dobách. Naše Sangue del Diavolo Raboso del Piave je strukturované víno s robustními taniny a příjemnou kyselinkou, temperované sametovými tóny třešní a zralých švestek.
Vyrábí se z 10 % sušených hroznů a zraje 24 měsíců v sudech i barikových sudech. Ve vůni třešeň a divoká ostružina ustupují skořici, tabáku a fialce. Chuť v ústech doprovázená příjemnou kyselinkou a dobrým obsahem alkoholu dává dlouhou a příjemnou dochuť. Ďábelská krev je ideální pro milovníky zralých vín a skvěle se hodí k pokrmům z masa.
Vinifikace: Macerace 20/25 dní v 35 hl dřevěných kádích. Teplota se pohybuje v rozsahu od 24 do 26 °C, aby se usnadnila extrakce barviva obsaženého ve slupce hroznů.
Zrání: 36 měsíců ve 12 hl dřevěných sudech, 24 měsíců v barikových sudech na sušené hrozny.
Sklizeň: Ruční sklizeň koncem října.
Nadmořská výška: 30 m nad mořem
Typ půdy: Jílovité, písčité, místy štěrkovité.
Orientace vinic: jih-sever
Tréninkový systém: Double Sylvoz overturned a Bellussi
Počet hlav/hektar: 3000
Výnos quintal/hektar: 70-80
Ocenění:
- Silver - Mundus Vini 2022
-
Silver - Concours Mondial de Bruxelles 2022
-
Silver - USA Wine Ratings 2021
-
90 pts. (2022) | 90 pts. (2021) - Annuario Luca Maroni
Párování
Vynikající ke zvěřině a kořeněným jídlům nebo ke zralým sýrům. Dá se ale spárovat i s tuňákem, syrovým i orestovaným. Vynikající s dušenými vepřovými líčky.
Servírování
Servírujte při 18 - 20° C.
Sklep
Società Agricola Ca’ di Rajo s.s., San Polo di Piave (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Typ: | Tiché |
| Odrůda: | Raboso |
| Barva vína: | Červené |
| Přívlastek: | DOC Piave |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Zbytkový cukr: | 5 g/l |
| Teplota podávání: | 18 - 20°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Treviso (Rai di San Polo di Piave) |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Ca' di Rajo bylo založeno roku 2005 rodinou Cecchetto. Využívají nejinovativnější vinařské technologie a její moderní zařízení umístěny ve fascinujícím historickém kontextu, v panství ve středověké vesnici. Vinařství se zaměřuje jak na výrobu šumivých, tak i tichých vín té nejvyšší kvality. Toto moderní vinařství však vychází z hluboké historie vinařské rodiny a ctí tak tradiční postupy pěstování i výroby, které vhodně kombinují s moderními prvky.
