Bresolin Benny BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Extra Brut 0,75 l
Bresolin Benny BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Extra Brut má světle slámově žlutou barvu, živou, lehkou a perzistentní perleť. Vůně je elegantní s výraznými květinovými tóny broskvového květu, divoké růže a mučenky. V chuti dominují svěží ovocné tóny jablka, grapefruitu a ananasu.
Bresolin Benny BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Extra Brut má světle slámově žlutou barvu, živou, lehkou a perzistentní perleť. Vůně je elegantní s výraznými květinovými tóny broskvového květu, divoké růže a mučenky. V chuti dominují svěží ovocné tóny jablka, grapefruitu a ananasu. Pikantní a strukturovaná chuť s příjemnou kyselinkou vytváří harmonický a osvěžující dojem.
Toto rafinované a jemné šumivé víno dokonale odráží jedinečné vlastnosti oblasti pohoří Asolo.
Proces vinifikace zahrnuje měkké lisování hroznů, statické usazování moštu a fermentaci s vybranými kvasinkami při kontrolované teplotě 17-19 °C. Víno zraje tři měsíce v kontaktu s jemnými kaly v nerezových tancích.
Napěnění probíhá dle italské metody v ocelových autoklávech. Mikrofiltrace je provedena před lahvováním, aby se oddělily kvasinky a zachovala se čistota vína Spumante.
Sklizeň: Ruční sklizeň od poloviny do konce září.
Ocenění:
- 93 pts. - Falstaff sparkling Special 2023
- 91 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2022
Párování
Toto víno je ideální společník k předkrmům i hlavním chodům z ryb. Skvěle se snoubí také s bílým masem a uzeninami.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C.
Sklep
Azienda agricola Bresolin Bio of Enrico Bresolin, Crespignaga di Maser (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Prosecco |
---|---|
Typ: | Perlivé / Šumivé |
Odrůda: | Glera |
Barva vína: | Bílé |
Certifikace: | BIO, VEGAN |
Přívlastek: | DOCG |
Objem: | 0,75 l |
Obsah cukru: | Extra Brut |
Obsah alkoholu: | 11,5 % |
Zbytkový cukr: | 4 g/l |
Teplota podávání: | 6 - 8°C |
Uzávěr: | Korek |
Vinařská oblast: | Asolo |
Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme Enrico, Matteo a Davide - nezávislí vinaři, kteří s vášní obdělávají půdu mezi vinicemi Asolo DOCG. Naše rodinné vinařství jsme založili v roce 2012, ale kořeny naší vinařské tradice sahají mnohem hlouběji, až k našim prarodičům. Jsme hrdí členové FIVI, což znamená, že se osobně staráme o každý krok - od pěstování révy po plnění a prodej našich vín. Věříme v ekologické zemědělství a s hlubokým respektem k přírodě a biodiverzitě pečujeme o naši půdu, která sousedí s lesy, kde žijí srnci, kanci a volně žijící ptáci.
Naše vinařství Bresolin Bio, ačkoli je mladé, staví na dědictví našich prarodičů. Vyrůstali jsme mezi vinicemi a už jako děti jsme pomáhali během sklizně. Právě v kopcích Valdobbiadene jsme našli svou vášeň pro víno a rozhodli se zasvětit svůj život vinařství. Vsadili jsme na Asolo DOCG, které dokonale odráží náš vztah k půdě, kde jsme se narodili a kde jsme zapustili kořeny.
Každé z našich vín má svůj příběh a osobní dotek. Na etiketách najdete jména našich blízkých, kteří nám pomohli utvářet tuto cestu. Extra Dry je věnováno dědečkovi z matčiny strany, známému jako Sior Lino, Brut nese jméno našeho dědečka z otcovy strany Rissieriho a Extra Brut je poctou našemu otci Bennyho, jehož přítomnost a podpora jsou pro nás nepostradatelné. Tímto způsobem si připomínáme své kořeny a vážíme si odkazu, který nám prarodiče zanechali.