Vedova Tarcisio Prosecco Frizzante COL FONDO Brut Nature 0,75 l
Vedova Tarcisio Prosecco Frizzante COL FONDO Brut Nature má intenzivní slámově-žlutou barvou. Metoda Col fondo umožňuje dosáhnout přirozeného kvašení přímo v láhvi, čímž vytváří víno s charakteristickou hloubkou a texturou. Jedinečnost tohoto vína je zřetelná v usazenině kvasinek, které se usazují na dně láhve.
Vedova Tarcisio Prosecco Frizzante COL FONDO Brut Nature má intenzivní slámově-žlutou barvou. Velmi komplexní a diverzifikovaný aromatický profil od květinových tónů pampelišky a jarních květin přes ovocné tóny. Chuť je harmonická, úplná a jemná i při úplné absenci zbytkových cukrů, pikantní a minerální.
Col Fondo nebo „Sui lieviti“ („sur lie“ francouzsky) = na kalech/kvasinkách. Je to jedinečný typ prosecca, které se vyrábí historickou metodou – druhotná fermentace se uskuteční v láhvi. Následně se víno již nepřefiltruje, jak je zvykem u klasických šumivých vín. Odtud také přezdívka nefiltrované prosecco, které je i vizuálně kalné. Odumřelé kvasinky, kaly, zůstanou v láhvi a výsledkem je jemně perlivé, krémové prosecco s plným tělem a specifickou chutí, které dominují chlebové, kvasinkové tóny.
Párování
Vynikající jako aperitiv, ideální ke všem druhům uzenin, houbám, polentě a ke zvěřině.
Servírování
Servírujte při 6 - 8° C.
Sklep
Azienda Agricola Vedova Tarcisio di Vedova Flavio, Valdobbiadene (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odrůda: | Glera 90%, Perera 8%, Bianchetta Trevigiana 2% |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | DOCG |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Brut Nature |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Teplota podávání: | 6 - 8°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Valdobbiadene |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie Vedova Tarcisio je příběhem oddanosti vinařství, které se v rodině Vedova předává již od konce 19. století. Vše začalo u Fabiana Vedova, jehož syn Romano rozšířil rodinné vinice na úpatí Cartizze. V 60. letech pak jeho syn Tarcisio modernizoval vinařství a začal s výrobou nejkvalitnějších vín v oblasti Valdobbiadene. V 80. letech založil Flavio Azienda Agricola Vedova Tarcisio, čímž navázal na rodinnou tradici a zdokonalil celý výrobní proces - od vinic až po lahvování.
